EL ACEITE DE OLIVA NO SOLO ES SÓLO UN ALIMENTO, ES MEDICINA.
El aceite de oliva, especialmente el virgen extra, es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. El Agrofeeling apostamos por este alimento saludable por excelencia, universalmente reconocido, que ahora se convierte también en un ingrediente de alto valor gastronómico. Trabajamos para adaptar nuestra producción a las nuevas tendencias del mercado, que reclaman productos diferenciados y de mayor nivel cualitativo. Aquí detallamos diez de sus bondades más destacadas:
1. Rico en ácidos grasos saludables
El aceite de oliva es una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico. Este tipo de grasa es más estable y menos propensa a oxidarse, lo que lo convierte en la opción más saludable para la cocción.
2. Propiedades antiinflamatorias
Contiene oleocantal, de efectos antiinflamatorios similares al ibuprofeno. Esto ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, importante para prevenir enfermedades crónicas como la artritis, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
3. Beneficios para la salud cardiovascular
El consumo regular de aceite de oliva está asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL («malo») y aumenta el colesterol HDL («bueno»). También mejora la función de los vasos sanguíneos.
4. Antioxidantes
Es rico en antioxidantes como la vitamina E y polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño oxidativo, un factor clave en el envejecimiento.
5. Apoyo en la salud cerebral
Los polifenoles y otros compuestos presentes en el aceite de oliva ayudan a proteger las células cerebrales, mejorando la memoria y la función cognitiva. Algunos estudios sugieren que el consumo de aceite de oliva puede reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
6. Control del peso
Aunque es calórico, el aceite de oliva puede ayudar en el control del peso, pues se consume asociado a la dieta mediterránea.
7. Beneficios para la piel
El aceite de oliva puede mejorar la salud de la piel, ya que sus antioxidantes y vitaminas ayudan a mantenerla hidratada y a combatir los signos del envejecimiento. Puede usarse tanto internamente como externamente para obtener estos beneficios.
8. Mejora la digestión
Facilita la digestión y protege el tracto gastrointestinal, y puede ayudar a prevenir enfermedades como la gastritis y las úlceras.
9. Propiedades anticancerígenas
Algunos estudios sugieren que el consumo regular de aceite de oliva puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, gracias a su alto contenido en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
10. Control del azúcar en sangre
El aceite de oliva puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, mejorando la sensibilidad a la insulina, lo que es especialmente beneficioso para personas con diabetes tipo 2 o en riesgo de desarrollarla.
Incorporar aceite de oliva virgen extra en la dieta diaria puede aportar numerosos beneficios para la salud. Es importante elegir las variedades más puras y menos procesadas para maximizar sus propiedades.